Seekord valmistame kõigile Disney ja Pixari filmist „Ratatouille“ tuntud samanimelise roa koduse versiooni. Leidsime, et sügisel jääb meil kodus tihti päris palju värskeid aiasaadusi üle ning see retsept on ideaalne võimalus need maitsvalt käiku lasta.
Ratatouille näeb valmis kujul päris uhke välja, kuid valmistada pole seda üldse keeruline. Kõige rohkem aega kulub köögiviljade lõikamisele ja ilusa mustri ladumisele – ülejäänud töö teeb juba ahi. Lisaks pole vaja koostisosi täpselt kaaluda ega mõõta: saad retsepti kohandada vastavalt sellele, milliseid köögivilju ja kui palju sul parasjagu kodus leidub.
Mõnusat kokkamist ja head isu!
Valmistamisaeg: umbes 1 tund
Kogus: oleneb küpsetusvormi suurusest
Koostisosad
- tomatikaste
- suvikõrvits
- baklažaan
- tomatid
- sool
- pipar
Kogused ei ole selle retsepti puhul väga olulised. Vali kogused selle järgi, kui suur on sinu küpsetusvorm ja kui palju sul parasjagu köögivilju ja sööjaid kodus on.
Valmistamine
- Võta küpsetusvorm ja kata selle põhi umbes sentimeetripaksuse tomatikastmekihiga. Puista kastmele näpuotsatäis soola ja pipart.
- Seejärel vali võimalusel umbes sama suure läbimõõduga suvikõrvits, baklažaan ja tomatid. Lõika kõik köögiviljad võimalikult õhukesteks ja enam-vähem ühepaksusteks viiludeks.
- Nüüd algab kõige lõbusam osa! Lao köögiviljaviilud külg külje kõrvale tomatikastme peale. Võid kasutada näiteks järjekorda suvikõrvits – tomat – baklažaan ning korrata seda seni, kuni terve vorm on täidetud. Nii tekib „Ratatouille“ filmist tuttav ilus värviline muster.
- Kui vorm on täis, pane see eelsoojendatud 180-kraadisesse ahju umbes 45 minutiks. Köögiviljad peaksid selle ajaga mõnusalt pehmeks küpsema.
- Võta valmis ratatouille ahjust ja lase sellel enne söömist natuke jahtuda. Siis ei jää üle muud, kui oma värvilist rooga nautida!
Selle roa tegemisel tuleb päris palju terava noaga köögivilju lõigata ning kasutada kuuma ahju. Kui sa pole nende kasutamises veel kindel, küsi kindlasti emalt, isalt või mõnelt teiselt täiskasvanult abi!
Otto ja Aksel Kahar
