Valisime välja ühe eriti mõnusa ja suvise retsepti. Teeme mahlaseid grillvardaid kana ja köögiviljadega ning kõrvale värskendava tzatziki. Juunikuusse sobib see retsept ideaalselt, sest ilmad on soojad, jaanipäev nurga taga ja peaaegu iga õhtu on grilliõhtu. Kõige ägedam on see, et grillvarda otsa võib panna ükskõik mida – lase lihtsalt fantaasial lennata!
Valmistusaeg
20 minutit ettevalmistust + 15 minutit grillimisaega
Sul on vaja
Grillvardad
- kanaliha (meie kasutasime kanarinda, töötas imeliselt)
šampinjone
paprikat
kirsstomateid
puidust või metallist grillvardaid
omal valikul juurvilju või miks ka mitte puuvilju (virsik ja ananass sobivad grillimiseks võrratult)
Tzatziki
pool tassi peenelt riivitud kurki
1 tass Kreeka jogurtit
1 supilusikatäis sidrunimahla
1 teelusikatäis oliiviõli
1 küüslauguküüs
näpuotsatäis soola
väike peotäis värsket tilli
Tee nii
1. Esimese asjana lõika kana ja paprika ampsusuurusteks tükkideks.
2. Võta grillvardad ja pista nende otsa kana, paprika, šampinjonid ja kirsstomatid. Grillvarda otsa võid muidugi panna täpselt neid asju, mis sulle kõige rohkem meeldivad!
3. Aseta vardad grillile ja grilli neid 10–15 minutit, kuni kana on küps ja köögiviljad pealt pruunistunud, aga päris pehmed veel ei ole. Vardaid saab grilli puudumisel teha ka ahjus grillrežiimil.
5. Kuni vardad grillivad, valmista tzatziki.
6 Riivi kurk peeneks. Meie kasutasime riivi suuremaid auke, sest nii jääb kaste mõnusalt värske ja kurki on kastmes tunda.
7 Pigista riivitud kurgist võimalikult palju vett välja. See on tähtis, et kaste jääks kreemine ega muutuks vesiseks.
8 Sega kausis kokku kurk, Kreeka jogurt, sidrunimahl, oliiviõli, riivitud küüslauk, sool ja värske till.
9 Tõsta kaste natukeseks külmkappi maitsestuma.
10 Kui grillvardad on valmis, serveeri neid koos värske tzatzikiga ja naudi!
Kui grillida tundub keeruline, siis küsi kindlasti vanematelt abi!
